Składniki na Ciasto czekoladowe z kremem budyniowym i wiśniami
Masa kakaowa
- 250 g margaryny
- 3 łyżki kakao
- 1 szklanka cukru
- 1/2 szklanka wody
- 4 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem budyniowy
- 1 kostka masła 250 g
- 700 ml mleka
- 4 żółtka
- 1 budyń z cukrem śmietankowy
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 2 opakowanie cukru waniliowego
- 2/3 szklanki cukru pudru
- 1 duży słoik wiśni bez pestek (odsączone), sok wykorzystać do nawilżenia ciasta czekoladowego
Polewa czekoladowa
- 3 tabliczki czekolady mlecznej
- 250 ml śmietany kremówki
Ciasto czekoladowe z kremem budyniowym i wiśniami – przygotowanie
- Margarynę utrzeć z cukrem i jajkami do uzyskania gładkiej masy.
- Dodać kakao, wodę, mąkę wymieszaną z proszkiem.
- Wszystkie składniki dokładnie zmiksować na jednolitą masę.
- Okrągłą 25 cm formę natłuścić, posypać bułką tartą i wyłożyć ciasto.
- Piec w nagrzanym do 190 stopni piekarniku około godziny.
- Sprawdzić czy patyczek jest suchy.
- Wyjąć ciasto i ostudzić. W międzyczasie przygotować krem budyniowy.
- Odlać 3/4 szklanki mleka i wymieszać z żółtkami, budyniem, mąką ziemniaczaną i pszenną.
- Pozostałe mleko wymieszać z cukrem pudrem i waniliowym i zagotować.
- Jak mleko będzie wrzało dolewać masę z żółtek.
- Cały czas mieszać do utworzenia gęstej masy.
- Odstawić w chłodne miejsce.
- Po całkowitym wystudzeniu zmiksować z masłem na jednolitą puszystą masę.
- W osobnym garnku zagotować kremówkę.
- Połamać czekoladę i wlać do niej kremówkę.
- Mieszać do rozpuszczenia.
- Ciasto czekoladowe wyrównać od góry, chyba, że jest idealnie równe.
- Polać równomiernie sokiem z wiśni.
- Nałożyć masę budyniową i odsączone wiśnie.
- Polać masą czekoladową.
- Odstawić w chłodne miejsce na kilka godzin.
