Papryka w słodko-kwaśnej zalewie składniki
- 5 kg papryki
- 10 szklanek wody
- 2 szklanki octu
- 1/2 szklanki cukru trzcinowego
- 2 płaskie łyżki soli
- do każdego słoika: kilka ziaren ziela angielskiego, gorczycy, listek laurowy, 2 ziarenka różowego pieprzu, 1 goździk, 2 łyżki oleju
Papryka w słodko-kwaśnej zalewie – Przygotowanie
- Paprykę umyć, wyjąć gniazdo nasienne, pokroić na kawałki.
- Do każdego słoika włożyć podane wyżej składniki i pokrojoną paprykę. Układać dosyć ciasno.
- W garnku zagotować zalewę z wody, octu, cukru i soli.
- Wrzącą zalewę wlewać do słoików, zakręcić i pasteryzować.
- Od momentu zagotowania 5 minut.
- Wyjąć słoiki obrócić do góry dnem. Po kilku minutach obrócić i odstawić, aż wystygną.
