Zupa Solferino
- około 2 litrów wywaru na wołowinie i drobiu
- 2 duże marchewki
- 6 sztuk ziemniaków
- 1 korzeń pietruszki
- 1 mały seler
- 1 por – biała część
- 1 łyżeczka ketchupu
- 1 łyżeczka przecieru pomidorowego
- sól, pieprz, vegeta opcjonalnie
- 1 woreczek kaszy białej gryczanej
- 2 ziarenka ziela angielskiego
Przepis na Zupę Solferino
- Do mięsnego wywaru dodać obrane, umyte, pokrojone w kostkę warzywa.
- Po 20 minutach gotowania dodać kaszę i przyprawy. Gotować jeszcze na małym ogniu około 40 minut.
- Przed końcem gotowania dodać przecier i ketchup.
- Można dodać pokrojone mięso.
- Odstawić na parę godzin w chłodne miejsce.
